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Das Präsenzseminar

Klarheit im Dschungel der Ernährungsformen

ist Teil der Fernlehrgänge Ausbildung zum Ernährungsberater, Ausbildung zum Gesundheitsberater und der Weiterbildung Ernährungsberatung. Die Seminare sind nicht exklusiv für die Fernschüler und können auch von Personen, die Interesse an einer gesunden Lebensweise haben, besucht werden. Darüber hinaus richtet sich das Seminar auch an Gesundheitsberater, Heilpraktiker, die in ihrer Praxis die Ernährungsberatung durchführen möchten und andere Personen, die im zweiten Gesundheitsmarkt beratend tätig sind.

Seminarinhalte:

Als (angehende) Ernährungsberater oder anderweitig im weiten Feld der Gesundheit tätige Personen werden die Teilnehmer in ihrem Berufsalltag mit den verschiedensten Ernährungsformen konfrontiert. Alte, traditionelle Kostformen werden durch moderne abgelöst, es entstehen stets neue Trends und Mythen rund um einzelne Lebensmittel oder Nährstoffe. Doch was ist dran an den verschiedenen Ernährungsformen? Für welche Personengruppen ist zum Beispiel die Vollwertkost nach Bruker oder die Ernährung nach Hildegard von Bingen geeignet und heutzutage alltagstauglich umsetzbar? Wie lassen sich (vermeintlich) neue Kostformen wie die Paleo- oder die vegane Ernährung in den individuellen Tagesablauf integrieren? Wie können die (angehenden) Ernährungsberater den immer neuen Kostformen aufgeschlossen, aber doch kritisch begegnen und entsprechendes Ernährungswissen so an ihre Klienten vermitteln, dass diese es schaffen, eine für sich persönlich geeignete Ernährungsform zu finden und umzusetzen? Wie behält man als Ernährungsberater den Überblick über das, was in den Medien als neuer Trend publiziert wird und wie geht man mit so entstehenden Mythen um? All das erfahren und erarbeiten die Teilnehmer dieses zweitägigen Seminars.